Đã từ lâu, ông cha ta đã biết sử dụng nấm linh chi làm thuốc. Ngày nay, các nhà khoa học đã nhận ra nấm linh chi cũng có công dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa, làm tăng tuổi thọ cho con người.

Chúng ta đã biết sử dụng nấm linh chi làm thuốc. “Thần nông bản thảo” xếp hạng linh chi vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm, sử dụng thường xuyên giúp cơ thể nhẹ nhõm, tăng tuổi thọ nên mọi người rất ưa chuộng.

“Bản thảo cương mục” ví nâm linh chi là loại thuốc cực quý, có công dụng bảo vệ gan, giải độc, cường tim, kiện não , tiêu đờm, lợi niệu..

Linh chi còn được biết đến với vài tên nữa như chi thảo, nấm lim, nấm thần tiên, nấm trường thọ... Dựa vào màu sắc, có 6 loại: thanh chi (màu xanh); hồng chi hay xích chi, đơn chi (màu hồng); hoàng chi hay kim chi (màu vàng); bạch chi hay ngọc chi (màu trắng); hắc chi hay huyền chi (màu đen); tử chi (màu tím).

Nấm linh chi chứa sterol, enzym, protid, đường, acid béo, triterpen, polysaccharid và các nguyên tố vô cơ. Theo Đông y, thanh chi tính bình, không độc, có tác dụng bổ can khí, cường khí, an thần, sáng mắt, tăng trí nhớ...

Chuyên hỗ trợ trị: Bổ khí dưỡng âm, bổ tâm an thần, cố thể kiện thân (bảo vệ, tăng cường sức khỏe); Dùng cho các trường hợp suy nhược thần kinh, đau đầu chóng mặt, hồi hộp, tim đập nhanh, mất ngủ quên lẫn, ù tai điếc tai, đau lưng mỏi gối, hen suyễn, viêm khí phế quản, viêm gan, tăng huyết áp, bệnh mạch vành..

Những bài thuốc bổ dưỡng và hỗ trợ chữa bệnh qua các món ăn :

- Gà linh chi: Linh chi 15g, gà trống tơ 1 con. Linh chi làmsạch, sắt lát mỏng, gà làm sạch, bỏ ruột, cho gừng và hành tươi thái lát cùng các gia vị vừa ăn. Bỏ gà và một nửa số linh chi, gừng, hành thêm muối, nước, gia vị nấu chín. Đun được khoảng  30 phút thì vớt gà ra rồi cho gà vào chảo có dầu vừng và nấu tiếp. Phần linh chi còn lại thì hãm lấy nước, thêm đường phèn, bột ngọt và cô lại; lấy nước này rưới đều lên gà trong chảo có dầu đến khi da bì gà đỏ tươi là xong.

- Trà linh chi: linh chi 9g, hãm nước như hãm nước trà. Sử dụng cho người suy giảm thần kinh, đau đầu chóng mặt, mất ngủ kinh niên, trí nhớ giảm sút ở người cao tuổi , người bị yếu mệt do bệnh lâu ngày

- Nước sắc linh chi, trần bì, bách hợp: linh chi 10g, bách hợp 10g, trần bì 8g. Hãm nước, uống nhiều lần trong ngày. Sử dụng cho người viêm khí phế quản, hen suyễn, ho gà

- Linh chi tán: linh chi rang sấy khô, tán bột, mỗi lần uống 3g, chiêu với nước trà hoa cúc. Sử dụng cho người viêm gan cấp, viêm gan mạn, đau quặn vùng gan mật, tăng các men hoạt tính SGOT, SGPT

 Chú ý : Hiệu quả của sản phẩm nấm linh chi còn phụ thuộc vào cơ địa của mỗi người.

Nguồn : Internet